03 mai 2008

Princesse des Caraibes

  Nous l'avons tant attendue. Pour elle, nous avons vite quitté nos amis à Moustique et gagné St Lucie où nous devions la recevoir. Cette petite princesse, c'est Rebecca, notre petite-fille. Premier mars, nous ne sommes plus du tout Herzan et Ev, Hervé et Evelyn, Papadjo et Mamadjo. Nous sommes deux grands-parents se rendant à l'aéroport de Castries où la petite mignonne va atterir en compagnie tout de même de son papa Rudy et de sa maman Natacha. Va-t'elle nous reconnaître ? Elle n'a pas deux ans et cela fait bien 7 mois qu'elle... [Lire la suite]
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01 mai 2008

Moustique O2.08

Arrivée à Bequay  et excursion sur l'île Moustique.Nous sommes exténués après une traversée très chahutée entre Tobago et Bequay. Nous allons de suite dans les banettes récupérer d'une nuit blanche. A midi je me lève et ouvre la VHF.- Onnea, Onnea de Papadjo- Onnea, ici J. Louis- Salut, J. Louis; Où êtes vous ?- Juste devant vous. Retrouvailles à Bequay   Et c'est un grand bonheur de retrouver de suite nos amis,  J. Louis et Nettie, connus il y a trois ans en Grèce. Nettie achète pour... [Lire la suite]
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29 avril 2008

Carnaval a Tobago O2.O8

    Pour aller au carnaval à Scarborough, la capitale de Tobago, il faut se préparer. Tout le monde vous le dit : les bus, les taxi-brousses sont monopolisés par leurs clients habituels, ce qui revient à dire que nous devons faire marcher avant tout la débrouille. En effet, aux premiers contacts avec d'éventuels transporteurs, nous leur faisons l'effet de "grosses occases". c'est dans le style :- Combien prenez-vous pour aller au carnaval ?Le type vous sonde d'un regard très interessé et se lance dans un... [Lire la suite]
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25 avril 2008

Hummus d Alon

Hummus d'Alon Dans un mixer, mettre :. une boite de pois chiches lavés préalablement et pilés au préalable ..  2 têtes d 'ail finement coupées; persil finement coupé.  1 bonne cuillerée à soupe de tahine (et même plus). La Tahine, c'est une purée de sésame.. 2 Cuillerées à soupe d'huile d'olive (et plus suivant goût). 3 cuillerées à soupe de jus de citron vert de préférence. 4 CS de yaourt naturel. 2 Cs d'eau . Mixer. On doit obtenir un hummus d'une consitance assez crémeuse, entre liquide et solide.. Mettre au... [Lire la suite]
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25 avril 2008

Vin de Gingembre

Vin de Gingembre de Paulinia/Ile St Vincent       Paulinia, c'est la mère de Carlos Scarboro qui nous a emmené à la pêche aux écrevisses, à St Vincent et nous a concocté par la suite une superbe soupe, dégustée en compagnie de David et Danielle d'Ondine.Paulinia est une forte mais très gentille matrone qui habite en haut de la baie de Cumberland. Voici sa recette de vin de Gingembre. Il y manque cependant une astuce car je n'ai jamais réussi à faire bien fermenter la préparation pour que le vin pétille, comme... [Lire la suite]
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25 avril 2008

Riz a la Japonaise

Riz à la japonaise - Bien laver le riz (un verre pour deux personnes) - Le faire égoutter - Le mettre dans un wok ou dans une grande poele et le couvrir avec de l'eau froide, environ une phalange d'index au-dessus du riz. Y mettre du gros sel. Ne pas couvrir le récipient. - Porter à ébullition. - A ébullition, fermer aussitôt avec un couvercle, mettre à feu très doux et compter 1Omn à la minuterie. - Après 1O mn, éteindre le feu, couvrir le riz d'un torchon propre, chapeauté avec le couvercle et servir 1O à 15 mn... [Lire la suite]
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25 avril 2008

Thon a la Japonaise

Thon à la Japonaise façon Shizuru    Shizuru est une amie japonaise mariée avec Alon. Ils vivent en Israel et ont cinq enfants. Amoureux de la mer, Alon, qui a un petit voilier au port de St Jean d'Acre, rêve de partir un jour avec sa femme au-delà des mers. Il voulait savoir comment Shizuru apprécierait la haute mer et nous a demandé de les embarquer pour 1O jours d'Haifa à Simi en Grèce. Nous sommes partis ensemble en Avril 2OO5.        Pour nous remercier, Shizuru et Alon nous ont concocté... [Lire la suite]
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01 février 2008

Tobago/Charlotteville

île de Tobago/ 24.O1.O8 au 31.O1.O8     Cela fait bien une semaine que nous sommes ici, dans ce mouillage  de Man of War Bay. Papadjo s'est niché dans la baie des pirates près de la plage des perroquets. Il est tout environné par la forêt tropicale qui descend, tel un décor de tapisserie ancienne, vers l'eau émeraude de la baie, avec tout un mélange de vert ponctué du jaune tendre de certains arbres et de l'orange éclatant des grands arbres "immortel". De l'orange éclatant    ... [Lire la suite]
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01 février 2008

Depart du Surinam

Derniers temps au Surinam.     C'est qu'il faut pouvoir partir du Surinam, disons qu'il faut être capable de rompre les amarres,  de la vie assez providentielle qui est menée ici, des amitiés crées, de la douceur d'être, bref dire un jour, tout cela sera fini, nous n'y reviendrons plus avant des années et ce que nous y avons vécu, pourrons-nous à nouveau nous en réjouir, avec les mêmes acteurs et le même bonheur. Le lac chez Anne.     C'est que les amis, ici, ne voulaient pas nous imaginer... [Lire la suite]
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07 janvier 2008

Herzan et Eve dans la jungle

        Il fallait bien que cela nous arrive. Après le désert Saharien et celui du Sinai, après la haute mer, nous voici partant dans la forêt inter-tropicale, la jungle, le bush comme on dit ici.         D'abord y arriver ! ceci n'est pas une mince affaire, à moins d'organiser l'expédition à partir d'un luxueux hotel du coin ou d'un tour-opérateur, ce qui équivaut à partir dans son propre minibus, avec chauffeur et cantinière, à l'heure bien choisie, avec l'assurance de trouver... [Lire la suite]
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