Crepes Chantier de Trinidad

   Bien sûr, ces crêpes ne sont pas très faciles à réaliser, à cause d'ingrédients quasiment introuvables. Voyez vous-mêmes :
- Trouver le chantier Powerboats de Trinidad
- Le bateau Papadjo et le bateau Pictoris
- Rassembler les échaffaudages entre les deux bateaux et avec les planches, faîtes table et bancs.
- Ensuite, mettre à table, Alain le belge wallon, Daniel le belge flamand, Marguerite et Alain, patrons du Pictoris, 75 ans chacun, français de l'ailleurs et navigateurs hauturiers extrèmes, Patrick, Hervé le Breton et Ev sa femme.

Vous voyez que vous n'aurez pas tous ces ingrédients. Mais tout de même, il se pourrait que vous ayez le reste :
une bilig bretonne, un spendel et un rozel, de la farine de sarrazin, des oeufs, de l'eau et un peu de lait et du beurre salé.
Alors, mettez vous à l'ouvrage et dans une jatte remplie de 6OO g de sarrazin environ et d'une louche de froment, faîtes un trou. Mettez y un oeuf ou deux et commencer à touiller lentement avec une cuillère en bois, en ajoutant de l'eau (de bonne qualité), au fur et à mesure ainsi qu'une petite tasse de lait. Une fois que votre pâte est bien lisse, assez liquide, ajouter du sel.
Et maintenant battez votre pâte avec votre cuillère en bois. Battez la bien. Cela l'aére. Une fois que vous avez plein de petites bulles en surface, votre pâte est prête pour le repos.

Graisser votre crêpière avec du saindoux ou de la graisse d'oie mélangés avec un jaune d'oeuf. Revoyez la liquidité de votre pâte lors de la confection de la première crêpe et ajoutez de l'eau si nécessaire.
Et on y va !
Vous  étalez la pâte et cuisez une première face,

Un petit verre de l'amitié pendant que cela crepite.

    Cuisson de l'autre face  que vous beurrez et que vous garnissez au choix de vos invités (crêpes nature au beurre, crêpes gruyère ou jambon, crêpes à l'oeuf, ou crêpes mixées sans oublier la royale maison qui rassemble tout et en cale plus d'un, ce qui est bien pratique quand vous avez beaucoup d'invités);

     Plier ensuite votre crêpe et server sans oublier de remplir les verres de cidre ou de bière à défaut.

Servir des crêpes froment sucrées pour le dessert ou le fameux gâteau amené par Marguerite.

  Tard dans la nuit, Pictoris et Papadjo se délectent des fumets des crêpes chantier pendant que leurs patrons devisent encore.

Comments

[Cheminant]

Magnifiques escapades, la vie est belle par ses formes et ses étapes. J'adore ce genre de crêpes......elles sont toujours servies dans quelques salons de thé à Bruxelles.....Bienvenu chez nous

[Eric Martin]

Bonjour, on s'est rencontrés sur Iona 2 dans Marigot Bay à Ste Lucie en Février cette année, une couple voyageant avec une petite Maëlys de 2 ans et temporairement avec leurs parents sur une ovni.
Surpris de vous savoir à Trinidad au chantier Powerboat ici même où Iona est aussi en remisage.
On souhaite vous revoir là bas à notre retour soit octobre avant notre saison de voile loin du climat Québecois...
En attendant, on vous charge de surveiller Iona...
À bientôt et profitez bien à Trinidad
Séverine, Maëlys et Eric

[madeleine]

J'y crois pas !Tu laisses même la recette des crêpes !!!!
Enfin, là, les photos sont mois exotiques.On sent bien l'ambiance chantier.